In questa sezione troverai le ricette che preparo davvero nella mia cucina, quelle che ho sperimentato nel tempo, perfezionato e amato. Dalle torte soffici ai grandi lievitati, dai piatti salati alle preparazioni della tradizione, ogni ricetta nasce dalla mia passione per il cibo fatto in casa, con ingredienti semplici e genuini. Se ami mettere le mani in pasta e provare sapori autentici, qui troverai tante idee da portare in tavola, sempre testate e garantite! 🍽✨
A volte bastano due mele da finire e uno yogurt in scadenza per mettere in forno un dolce che sorprende. È successo così: volevo preparare qualcosa per la colazione del giorno dopo, ma senza mettermi a impastare troppo. Niente burro, niente planetaria, solo ciotola, fruste e voglia di svuotare il frigo. Questo plumcake nasce da … Read More
La mia crostata rustica preferita: frolla friabile, confettura profumata e zero complicazioni. Un dolce semplice, di casa, sempre perfetto.
Panini soffici al latte ideali per ogni occasione, con lievitazione lenta e un impasto delicato che si adatta a dolce e salato.
Dolce fresco e soffice, ideale per chi ama sapori intensi: il plumcake menta e cioccolato conquista con la sua morbida golosità.
Morbidi flauti ripieni di Nutella, ideali per regalare un momento di irresistibile dolcezza a ogni assaggio.
Se c’è una cosa che mette alla prova chi ama i lievitati, è la preparazione di panettone, pandoro e colomba. Questi grandi classici non sono semplici dolci: sono vere e proprie sfide di pazienza, tecnica e precisione, ma anche di soddisfazione immensa. Da quando ho iniziato a fare il lievito madre nel 2014, la voglia di sperimentare non si è … Read More
La mia pizza con lievito madre: soffice, croccante e altamente digeribile. Scopri la mia ricetta collaudata e il metodo perfetto!
Dal 2014 il mio lievito madre è il segreto di impasti soffici e digeribili. Ecco la mia esperienza e come lo utilizzo ogni settimana!